KULINER BATAM

Resep dan Manfaat Otak-otak Ala Batam bagi Kesehatan Tubuh Manusia

Otak-otak adalah salah kuliner Melayu Kepri yang terkenal. Melansir Tribunnews Wiki, otak otak memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh

Editor: filemon halawa
OTAK-OTAK
OTAK-OTAK - Otak-otak khas Batam ternyata punya 5 khasiat menakjubkan, begini resep mudah membuatnya 

- Matikan api.

- Otak-otak dengan cocolan sambal kacang siap disajikan.

Sekedar diketahui, Otak-otak merupakan salah satu hidangan yang terbilang populer dan mudah dijumpai di kota Batam. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan yang dicincang. 

Baca juga: Pantai Pelawan Karimun Cocok Dikunjungi Keluarga Saat Liburan, Cek Lokasinya

Adapun cara pengolahannya yakni dengan dikukus menggunakan daun pisang. Makanan tradisional ini cukup populer di sejumlah wilayah di Sumatera seperti Kepulauan Riau, Palembang, dan Bangka Belitung.

Meski disebut dengan nama otak-otak, namun makanan ini tidak menggunakan bahan dasar otak sama sekali. Masyarakat menyebut makanan ini sebagai otak-otak karena makanan ini memiliki tekstur dan warna yang mirip dengan organ otak manusia.

Olahan otak-otak ini memiliki warna orange hampir kemerahan. Makanan otak-otak menjadi salah satu makanan yang menyehatkan. Sebab dalam proses pembuatannya otak-otak menggunakan bahan baku dari ikan.

Baca juga: Tempat Paling Menyenangkan, Objek Wisata Marina City Batam Punya Tempat Nongkrong Baru

Ikan sendiri memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Seperti asam folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, fosfor, kalsium, protein, dan karbohidrat.

(*)

BACA JUGA BERITA TERBARU TRIBUNBATAM.id di GOOGLE NEWS, klik di sini

Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved