KULINER BATAM

Resep dan Manfaat Otak-otak Ala Batam bagi Kesehatan Tubuh Manusia

Otak-otak adalah salah kuliner Melayu Kepri yang terkenal. Melansir Tribunnews Wiki, otak otak memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh

Editor: filemon halawa
OTAK-OTAK
OTAK-OTAK - Otak-otak khas Batam ternyata punya 5 khasiat menakjubkan, begini resep mudah membuatnya 

Bahan sambal kacang

- 5 buah cabai merah besar, haluskan

- 100g selai kacang

- 60ml air

- 1sdt garam

- 2sdt gula

- ½sdt cuka

Cara Membuat

- Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.

- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga rata.

- Tambahkan santan, tepung sagu, gula, bumbu penyedap, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

- Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang.

- Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

- Kemudian kukus selama 5 menit hingga matang

Baca juga: Mengintip Keindahan Taman Dang Anom Batam

Cara Membuat Sambal kacang:

- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan.

- Kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan selai kacang.

- Masak dengan api kecil.

- Tambahkan air, garam, gula dan cuka.

- Tumis kembali hingga benar-benar matang.

Sumber: Tribun Batam

Halaman selanjutnya

- Matikan api.

...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved