KULINER KEPRI

Manfaat Lendot Makanan Khas Melayu Kepri, Ternyata Obat Manjur Melancarkan Sistem Pencernaan

Makanan tradisional Lendot merupakan makanan khas melayu Kepulauan Riau ( Kepri)

Editor: filemon halawa
zoom-inlihat foto Manfaat Lendot Makanan Khas Melayu Kepri, Ternyata Obat Manjur Melancarkan Sistem Pencernaan
ist
lendot atau Sempolet khas Melayu Kepri (ilustrasi)

TRIBUNBATAM.id – Makanan khas Melayu Kepri yang satu ini, bukan saja hanya sekedar makanan biasa.

Ternyata, selain sebagai makanan tradisional namun secara ilmiah, ternyata makanan yang satu ini juga dipercaya sebagai obat manjur untuk melancarkan sistem pencernaan. 

Namanya adalah Lendot.

Baca juga: Desa Wisata Ekang Anculai di Bintan Dapat Pujian Sandiaga Uno, Ternyata Keindahannya Bak Surga Dunia

Makanan tradisional Lendot merupakan makanan khas melayu Kepulauan Riau ( Kepri).

Lendot terbuat dari bahan Tepung Sagu atau Rumbia. Nama lendot juga sering disebut sempolet

Dilansir sains.kompas.com, selain sebagai makanan tradisional ternayat Sagu juga bisa mengobati penyakit celiac. Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang terjadi akibat mengonsumsi gluten.

Hal itu, seperti dikemukakan oleh Peneliti di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Kementerian Pertanian, Endang Yuli Purwani.

Baca juga: Diberi Siraman Kuah Kari Ikan Tongkol, Begini Nikmatnya Nasi Dagang Khas Anambas

"(Sagu) Ini baik untuk mereka yang sensitif terhadap gluten, karena makan makanan yang berbahan dasar gandum misalnya itu justru bahaya karena kandungan gluten dari gandum itu tinggi," kata Endang.

Lanjutnya, bahkan di Amerika Serikat, beberapa studi menunjukkan bahwa negara tersebut menjadi negara yang paling tinggi mengalami kasus alergi gluten.

Individu yang mengalami celiac mencapai tiga juta orang atau sekitar satu persen dari populasi total.

Tak itu saja, bahkan, penelitian tahun 2017 menunjukkan bahwa masyarakat Amerika yang sudah menerapkan diet bebas gluten karena sensitif terhadap protein ini mencapai 33 persen.

Baca juga: 7 Makanan yang Mampu Usir Bau Mulut Membandel

Nah sekarang bagaimana membuat makanan Lendot khas Kepri? Ternyata cara meraciknya gampang. Berikut tips-tips yang dihimpun dari berbagai sumber resmi dan terpercaya.

Baca juga: Masuki Libur Panjang Oktober 2020, Simak Sederet Promo Hotel Menarik di Batam

Bahan-bahan

  • 200 grm tepung rumbia di cair kan (dapat disesuaikan dengan kebutuhan)
  • 1 liter air
  • Bumbu: 20 biji cabe rawit
  • 10 butir merica
  • 4 siung baput
  • 8 siung bamer
  • Seruas terasi
  • Sejumput ebi
  • Tambahan sayur2an
  • 1 ikat kangkung
  • 1 ikat daun paku
  • 1/2 kg ciput buang ujung nya
  • 2 lembar daun kunyit di iris halus
  • 2 0ns udang basah

Nah, setelah menyiapkan bahan-bahan di atas maka ikuti langkah selanjutnya sampai menjadi Lendot.

Langkah-langkah

Baca juga: 9 Kejadian Paling Mengejutkan yang Ditemukan Pramugari Selama Bertugas di Pesawat

Pertama, Giling bumbu hingga halus cabe merica, baput bamer terasi ebi.

Kedua, lalu didihkan air lalu masuk kan bumbu

Ketiga, setelah itu masukkan sayur udang basah dan ciput. Lalu cek rasa pedas gurih. Nah, ini dapat menyesuaikan dengan selera Anda ; dan

Baca juga: Gravity Ten di Lantai 10 Aston Batam Hotel and Residence, Cocok Bagi Kamu yang Hobi Nongkrong

Keempat, masukkan tepung sagu tadi yang sudah dicairkan aduk rata. Perhatian, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair. Selanjutnya, Lendot siap disajikan. Biasanya, Lendot enak dimakan saat hangat-hangat.(*)

Selamat mencoba!

BACA JUGA BERITA TERBARU TRIBUNBATAM.id di GOOGLE NEWS, klik di sini

Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved