Icip Gurihnya Roti Belauk Khas Kepri, Cocok untuk Sarapan dan Teman Minum Teh

Editor: Putri Larasati Anggiawan

TRIBUNBATAM.id, TANJUNGPINANG -  Apakah kamu penggemar kuliner khas Melayu dan Kepulauan Riau?

Tentu tak akan asing dengan berbagai wisata kuliner terbaiknya.

Kepulauan Riau memang terkenal memiliki wisata kuliner yang kental dengan citarasa Melayu.

Memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. 

Salah satunya adalah hidangan roti yang gurih dan mengenyangkan.

Selain luti gendang, ada satu lagi panganan roti yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Kepulauan Riau, yakni roti belauk.

Baca juga: Tiket Masuk Cuma Rp 10 Ribu, Kunjungi Beragam Pantai Pasir Putih di Barelang Batam

Keunikan

Roti belauk merupakan kue tradisional khas Penyengat, Tanjungpinjang, Kepulauan Riau.

Roti ini biasanya dibuat secara rumahan untuk disantap sendiri maupun dijual di kedai-kedai makanan.

Sama dengan luti gendang, roti ini juga dimasak dengan cara digoreng.

Hidangan ini cocok disantap untuk sarapan maupun menjadi makanan pendamping saat minum kopi atau teh.

Bentuknya setengah lingkaran dengan isi sambal lumat yang terbuat dari ikan.

Isian tersebut berbentuk menyerupai abon dengan citarasa yang sedikit pedas.

Sedang kulitnya dibuat dari adonan tepung gandum, mentega, ragi, gula, garam, dan air secukupnya.

Karena dimasak dengan cara digoreng, roti ini memiliki tekstur yang renyah namun lembut di dalam.

Selain itu, bahan isian yang sedikit terasa pedas membuat roti ini lebih gurih.

Resep

Alat:

- Baskom untuk menguli adonan