WISATA BATAM

Dipercaya Bisa Turunkan Demam, Begini Kelezatan Wisata Kuliner Kepurun Khas Lingga

Ternyata, kebanyakan makanan khas Lingga terbuat dari sagu. Begini kelezatan kepurun yang dipercaya mampu menurunkan demam di Lingga.

Editor: Putri Larasati
Tribun Batam
KEPURUN 

Editor: Putri Larasati Anggiawan

TRIBUNBATAM.id, LINGGA - Selain penyumbang destinasi wisata bahari di Kepulauan Riau, Lingga juga memiliki sederet wisata kuliner terbaik.

Lingga juga dikenal memiliki kuliner khas Melayu dengan nuansa kental.

Ternyata, kebanyakan makanan khas Lingga terbuat dari sagu.

Hal ini tak mengherankan, pasalnya sagu merupakan komoditas paling melimpah di kabupaten yang beribukota di Daik ini.

Salah satu yang cukup populer adalah kepurun.

Hidangan ini sekilas mirip dengan papeda dari Papua.

Baca juga: HARI Pertama Singapura Buka Pintu, Begini Suasana di Pelabuhan Batam Center 

Kepurun bisa dibilang merupakan hidangan tradisional yang telah ada sejak zaman dulu.

Masyarakat Lingga sudah membuat kepurun sejak masa Kesultanan Riau-Lingga.

Kala itu, pohon sagu sudah mulai banyak ditanam di tanah Lingga

Keunikan kepurun

Berbahan dasar sagu, kepurun memiliki tekstur kental yang lembut.

Sekilas bentuknya menyerupai lem dengan tekstur kenyal yang mudah meluncur di lidah.

Rasanya yang tidak terlalu kuat sangat cocok dipadukan dengan kuah kaya rempah.

Kuah ini selain gurih juga memiliki citarasa pedas yang menggugah selera.

Terbuat dari ikan teri dan campuran belimbing wuluh, kuah ini memadukan citarasa gurih dan asam yang menyegarkan.

Bila tak ada belimbing wuluh, maka bisa diganti dengan buah lain yang memiliki rasa asam, misalnya tomat.

Dipercaya bisa redakan demam

Kepurun paling nikmat disantap saat baru masak dan masih panas.

Dengan asap yang masih mengepul, hidangan ini terasa lebih menggugah selera.

Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved