Terbuat dari Sagu dengan Siraman Kuah Gulai, Cicipi Kuliner Unik Gubal Khas Lingga

Editor: Putri Larasati Anggiawan

TRIBUNBATAM.id, LINGGA - Kabupaten Lingga turut menyumbang destinasi wisata terbaik di Kepulauan Riau.

Tak terkecuali kelezatan wisata kulinernya untuk memanjakan para wisatawan.

Seperti Gubal, kuliner khas Lingga yang berbahan dasar sagu.

Hidangan ini merupakan makanan sehari-hari yang sangat mudah ditemukan di Lingga, terutama daerah-daerah penghasil sagu seperti Melekap, Panggak Laut, Nerekeh, Teluk, dan Kudung.

Gubal terbuat dari sagu yang dicampurkan dengan kelapa muda, lalu disantap bersama gulai ikan pari maupun ikan hiu.

Gulai ini memiliki kuah kental asam pedas berwarna merah yang menggugah selera.

Baca juga: Keunikan dan Daya Tarik Kebun Raya Batam, Masuk Gratis hingga Miliki Ribuan Koleksi Tanaman

Untuk menambah citarasa, makan gubal bisa ditambah dengan ulam, sambal belacan, hingga sayuran.

Masyarakat setempat percaya jika makanan ini bisa mengobati kencing manis.

Tak heran jika gubal biasa dijadikan sebagai pengganti nasi lantaran rendah kalori.

Resep Pembuatan Gubal

Bahan gubal :

- Sagu basah

- Kelapa hijau kulit (yang sudah di parut)

- Garam

- Air

Bahan gulai

- Minyak goreng

- Ikan pari

- Cabe rawit