WISATA BATAM

Mengenal Kue Kering Khas Kepulauan Riau, Begini Resep dan Asal Usul Kue Batang Buruk

Mulai dari makanan berat hingga kue kering mampu memanjakan lidah wisatawan. Seperti kue batang buruk khas Kepulauan Riau. Begini resepnya.

Tribun Batam
Kue Batang Buruk 

Apabila seorang bangsawan terburu-buru dan ceroboh ketika makan atau mencicipi penganan, maka mencerminkan betapa buruknya tingkah laku bangsawan tersebut.

Inilah sebuah pesan bijak dari sebuah penganan kalangan bangsawan Melayu yang bernama kue batang buruk.

Resep

Bahan:

- 1 bungkus kulit lumpia dengan ukuran 5×5 cm

- 1 ons gula halus

- 2 ons tepung kacang hijau, goreng

- 1 ons susu bubuk full cream

- Tepung terigu secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

- Campur air dan tepung terigu sampai rata, gunakan sebagai perekat kulit lunpia

- Potong kulit lunpia menjadi 8 bagian 

- Gulung berbentuk tabung dan rekatkan menggunakan larutan tepung terigu

- Goreng dalam minyak panas, sisihkan

- Campur gula halus, susu bubuk, dan tepung kacang hijau

- Masukkan campuran tersebut ke dalam kulit lunpia yang telah digoreng

- Kue batang buruk siap dinikmati. 

(*/TRIBUNBATAM.id/Widi Wahyuning Tyas)

Baca juga: VIDEO - Diduga Karena Konsleting Listrik, Dua Rumah di Kampung Baru Batam Terbakar

Baca juga: Sempat Rusak Parah, Jalan di Batu Ampar Batam Akhirnya Diperbaiki

Baca juga: Batam Tambah 140 Kasus Corona Baru, Delapan Kecamatan Zona Merah Covid-19

Ikuti kami di
Editor: Putri Larasati
Sumber: Tribun Batam
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved